こんにちは！管理栄養士Fです。
異常な暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。
今回のテーマは「夏野菜」です。
キュウリやトマト、ナス、トウモロコシなど色鮮やかな夏野菜ですが、
熱中症対策や夏バテ予防、紫外線対策といった様々な効果があります。
栄養を引き出す調理のコツについてもまとめたので、ぜひ参考にしてみてください！
レシピは火を使わずに調理できる“ナスとトマトのチーズ焼き”です。
ズッキーニやパプリカ、かぼちゃなど、ご自宅にある夏野菜でアレンジしてみてください♪
＊次回の健康レシピは11月です。
