『芋ほり　第二弾』

薬剤師Y.T.です。

今回は、先日収穫したジャガイモについてお話します。

ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、ジャガイモには春植えと秋植えがあり、

それぞれの時期に適した品種があります。今回私が秋植えで選んだ品種は、

ニシユタカとアンデスレッドです。どちらも煮崩れしにくく、ホクホク食感とのことです。

収穫したその日に、じゃがバターにしてみましたが、ホクホクしていて、

まるで栗のような食感で、とても美味でした。