こんにちは！管理栄養士Fです。
３年ぶりとなる規制のないGWでしたが、いかがお過ごしでしょうか。
今回のテーマは「食物繊維」です。
食物繊維と聞いて繊維質のものをイメージする方が多いと思いますが、
実は不溶性と水溶性に分類され、それぞれ特徴が異なります。
水溶性食物繊維は食後血糖値上昇抑制や血中コレステロール低下などの効果があり、
摂取比率は不溶性：水溶性＝2：1が理想的だと言われています！
日本人の摂取量は目標量を下回っているため、
食物繊維を多く含む食材を使った料理を一品追加することを意識しましょう！
＊次回の健康レシピは8月です。
