こんにちは！管理栄養士Fです。
風が心地よく過ごしやすい季節となりましたね🍂
今回のテーマは「うま味」です。
近年、食の多様化によりうま味を感じにくい人が増加しつつあります。
うま味を感じにくいことでより甘味や塩味を欲するため摂取過多になり、
肥満や生活習慣病、味覚異常につながりやすくなってしまいます。
レシピはうま味成分を含むとろろ昆布とはんぺんを使った鶏団子スープです！
あっさりしつつも満足感のある、うま味を存分に感じられるスープとなっています。
鶏団子は鍋やおでんの具としてもおすすめです！ぜひ試してみてください♪
＊次回の健康レシピは2月です。
