薬剤師店長Tです
今年の５月の連休は、外出自粛のため自宅で過ごす時間が多く、
暇を持て余した小学５年の娘からケーキ作りのリクエストがあり、
一緒に作ることにしました。
今までにクッキーは作ったことがありましたが、ケーキは初めてです。
さすがにショートケーキは初心者向けではないなと思い、ネットで検索した結果、
家族が大好きなガトーショコラを作ることにしました。
途中まで順調でしたが、卵白でメレンゲを作ろうとハンドミキサーで
泡立てても一向にフワフワしてきません。
調べてみると、卵白に卵黄や水が少しでも入ってしまうと
上手くできないとのことでした。
確かに卵黄と白身を分ける時に白身に卵黄が入っていました。
そんな繊細な一面に感心しながらも、ダメ元でそのまま混ぜて焼き上げましたが、
意外に満足できる味に出来上がりました。
焼き菓子づくりって、焼きあがりの時に漂ってくるあのいい香りをかぐと
ワクワクしますよね。
今回の失敗を糧にまた挑戦したいと思います。
はじめまして。4月に入社した管理栄養士Ｔです。
先日、油で揚げないヘルシーな「鶏むね肉の唐揚げ風」を試作してみました。
鶏肉はしっとりしていて、減塩醤油を使ったにもかかわらず味がしっかりついていて、
皆さんからも美味しいと好評でした！
このような簡単で美味しい健康レシピを皆様に
ご紹介できたらなと考えています！
さらに今後、栄養相談も行っていきたいと考えているので、
ぜひ気軽に相談しに来てください♪どんな些細なことでも構いません！
まだまだ新米ですが、地域の方々にとって身近な存在の
管理栄養士になれるよう日々精進してまいります。
こんにちは、レッツ倶楽部高土町です。
レッツ倶楽部高土町は先月３月２日に開業し、間もなく2カ月を迎えます。
おかげさまで利用者様も増えております。
上越地域初の入浴訓練もできるリハビリデイサービスとして、
定着していきたいと思っています。
これから利用者様と共に、一歩一歩前進して参ります。
よろしくお願い致します。
見学、体験も承っております。
ご利用をお待ちしております！
