こんにちは！管理栄養士Fです。
今年は秋らしさを感じられないまま一気に寒くなりましたね🍂
寒暖差が激しかったため、体調が優れない方も多いのではないでしょうか。
そんな時は“旬”の食材で体の調子を整えましょう！！
レシピは秋の味覚である柿を使った「とろとろ柿プリン」です！
柿に含まれるペクチンと牛乳のカルシウムが反応して固まるのですが、
柿の潰し方によって固まりやすさに差が出ることがあります。
※牛乳は成分無調整牛乳を使用しています。低脂肪乳などの加工乳や豆乳は固まりません。
また、熟した柿はトースターで焼いて食べるのもおすすめです！！
ぜひ試してみてください♪
＊次回の健康レシピは2月です。
リハビリ特化型デイサービス上越イキイキクラブ南城では、皆様に
「杖を使わずに歩きたい」「畑・庭仕事をしたい」
「電車に乗って旅行へ行きたい」「町内の行事に参加したい」
などの目標を叶えていただけるようお手伝いしています。
薬剤師OTKです。
前回もキャンプについて投稿させて頂きましたが今回もキャンプです。
焚き火したさに始めたキャンプも始めて早１年が経ちました。
コロナ禍という事で県内のキャンプ場を巡っていますが、先日はお休みを頂いて
市内の南葉高原キャンプ場に行ってました。
こちらお値段もリーズナブルですし、何といっても景色が最高なのです！
スマホのカメラなので画質いまいちで申し訳ないですが、市内を一望出来ます！
夜になり街灯が点き消えていく様も眺めながらしっぽり飲むお酒は格別です。
素晴らしい休日を過ごすことが出来ました。
新潟県は冬はキャンプ場は閉まる所が多いので、今年キャンプを楽しめるのはあとわずか。
もう一回ぐらい行きたいなー
